ひじくらアッチ 春のお食事イメージ♪

昨日の野人魔女ミーティングを経て、こんな感じのメニューができました＼(^^)／

〈夕食〉 ・山菜天ぷら（フキノトウ、アマドコロ、ツクシ、コゴミ、エノキタケ） ・コゴミのおひたし（かつお節醤油） ・イノシシの肋骨と大根の煮物 ・イノシシ肉の味噌炒めおやき ・菜の花とホタルイカのアーリオオーリオ（にんにくとオリーブオイルで炒めたもの） ・フキのしのだ巻き ・クレソンと鹿肉ジャーキーのソテー ・コウタケのお吸い物 ・セリご飯 ・バニラアイス干し柿のせ

〈朝食〉 ・アサツキの肉巻き ・花ワサビの醤油漬け ・フキ味噌 ・アマドコロのおひたし（マヨソース） ・カタクリのおひたし（酢味噌） ・アサツキのだし巻き玉子 ・ニジマスの甘露煮 ・エノキタケの味噌汁 ・白米

やはり夕食朝食ともに、旬の山の恵みをふんだんに取り入れており、きっと体も喜ぶ内容ではないかと思います♪

これからしばらくは山菜づくしなお食事内容になりますが、特に春の山の恵みの旬は早いテンポで入れ替わっていきますので、メニューも都度変わっていきます。その時々の山菜たちとの出会いをお楽しみください♪

ぜひみなさまのご利用をお待ちしております！

ひじくらアッチ詳細はこちら↓ https://www.otarinatureschool.net/hijikuraacchi