雪国の食べ物語り『国産メープルと早春の山菜を味わう』概要
【内 容】
意外と知られていない!?かもしれませんが、日本でも寒い地域ではメープルシロップが作れるんです！今回はこの時期にしか採れない「カエデ樹液」を採取して、樹液を煮詰めてメープルシロップを作ります。他にも、雪消えとともに顔を出すフキノトウやカンゾウ、アサツキなど早春の山菜を採取して料理して美味しくいただきます！
2日目は秋に収穫した大豆を窯で煮て、オリジナル味噌作りを行います。
【開催日時】
●2024/3/23(土)-24(日)
●13:00〜翌日12:00
【集合・宿泊場所】
古民家宿ひじくらアッチ
〒399-9422 長野県北安曇郡小谷村千国乙6074-2
※車は下記の駐車場に停めてください。荷物搬入時は車を宿まで乗り入れ可能です。
【駐車場】
土倉(ひじくら)集落入り口広場
【スケジュール】
※1） 以下は企画時点での予定です。開催日が近づいた時点での現地の様子（作物の実り具合や積雪状況など）によって若干の変更が生じる場合があります。また、当日の天候や参加者の様子によっても若干変更する場合があります。
※2） スケジュール内で村内で車移動を伴うことがあります。人数や行程によってマイカーでの移動をお願いする場合があり、ある程度お車の燃料残量は余裕を持たせてください。
＜1日目＞
●12:45 集合・受付
●13:00 はじめの会（挨拶・自己紹介など）
●13:15 メープル採取と早春の山菜採り
●16:30 自由時間（温泉入浴など）
●18:00 メープルシロップと夕食作り
●19:00 夕食
●就寝
＜2日目＞
●起床
●7:00 朝食作り
●7:30 朝食
●9:00 味噌作り
●12:00 解散
【参加費】
●大人(中学生以上)16,000円 ●小学生 14,000円
参加費に含まれるもの>>体験料(2日分）、宿泊料、食事(2食)、保険料、消費税など
【募集対象】
●小学生以上〜70代までの個人またはグループ
※個人参加の場合は、他個人参加者と同グループでの活動、相部屋(男女別)での宿泊となります。
＜本講座の趣旨について＞
・この講座では、地域の飾らない日常を体験していただくことを目的としており、特別なおもてなしはいたしません。収穫作業や食事準備などほぼ全てを自分たちの手で行います。ご協力よろしくお願いいたします。
【宿泊施設の設備について】
●宿泊部屋について
・個人で参加の方は基本は男女別の相部屋となります。
・家族などグループ参加の方は同室になります。
●アメニティなどについて
・タオル、歯ブラシなどのご用意はありません。各自必要なものをご持参ください。
●トイレ・洗面所など
・各部屋にはなく供用です。洋式×2、小便器×1、洗面所は1ヶ所になります。
●入浴について（温泉入浴をされない方）
・空き時間にて、他利用希望者と時間を調整してご利用いただけます。
・シャンプー、ボディーソープ、ドライヤーはあります。
●Wifi・携帯電話の電波状況について
・Wifiは全館で使用できます。
・電波はどのキャリアも弱いです。
●その他ご不明点がありましたら気軽にお問い合わせください。
【服 装】
＜当日の気温＞
過去平均では最高8℃、最低-3℃程度になることが予想されます。
特に朝晩は冷え込みますので防寒着は多めにご持参ください。
【持ち物】
□防寒着（朝晩は冷え込みます。ダウンジャケット程度の防寒着があると安心です。）
□温かく濡れにくいジャケットとズボン（スキーウェアなど。屋外・雪上で活動する際に使用します。）
□防寒具（防水性の手袋、耳を覆えるニット帽、厚手のくつ下などがあると安心です。）
□スノーブーツまたは防寒長靴 （スキー・ボードブーツ不可。現地で別途500円/足で長靴をレンタルしています。レンタル希望者は事前にご予約ください。）
□宿泊に必要なもの（着替えなど各自必要なものをご準備ください。）
□お風呂道具（温泉・宿での入浴いずれもタオル類の提供はありません。シャンプー類は備え付けがあります。各自必要なものをご持参ください。）
【お申し込み】
こちらのWebページからお申し込みください。
【お問い合わせ】
当日までに何かご不明な点があれば気軽にお問い合わせください。
電 話：090-1040-5085（当日連絡先も兼ねます）
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